炒肉白菜做饭

炒肉白菜是一道经典的中式家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱。下面是制作炒肉白菜的详细步骤和所需食材。

食材准备

大白菜：1颗（约1斤）

五花肉：200克

蒜末：适量

小米辣：3个（可根据口味调整）

酱油：1-2勺

盐：1小勺

蚝油：1勺

生抽：1勺

生姜：一小块（可选）

干辣椒：3-5个（不吃辣可不放）

食用油：适量

白糖：少许（可选）

鸡精：少许（可选）

制作步骤

准备食材

大白菜洗净，将白菜叶和白菜梗分开切。白菜梗切成小块，约2厘米见方；白菜叶切成大片备用。

五花肉切成薄片，厚度约2毫米，这样炒的时候更容易出油，口感也更好。

大蒜切末，小米辣切段（如果使用生姜，也切成姜片）。