冬瓜米饭配菜

冬瓜米饭可以搭配多种配菜，以下是一些推荐的配菜及其做法：

腊肠炒冬瓜

冬瓜适量削皮切块，腊肠切段。

锅内放少许油，煎腊肠至微黄，加入冬瓜翻炒。

加盐和水，水开后转中火煮10分钟左右，最后撒上葱花或蒜苗即可。

冬瓜红烧肉

冬瓜去皮去籽，切成大厚片；五花肉切丝，生姜切片。

锅中热油，爆香红剁椒和姜片，加入五花肉丝炒至变色。

加入冬瓜片，翻炒后加酱油和适量开水，小火炖煮至冬瓜熟透，最后用水淀粉勾芡。

冬瓜烩饭

冬瓜切丁，虾切小块。

锅中倒油，炒虾至8分熟，加入冬瓜丁翻炒。

加一点清水煮熟，然后倒入米饭和松鲜鲜，撒上葱花。

冬瓜蚕豆泡饭

冬瓜去皮去籽，切成小丁；胡萝卜丁、蚕豆洗净。