揭阳鹅肉配萝卜油菜吃

鹅肉配萝卜油菜吃的做法：

材料准备

鹅肉 500克

萝卜 500克

油 适量

盐 适量

料酒 适量

酱油 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

清水 适量

青蒜或葱 适量（用于装饰）

制作步骤

将鹅肉洗净，切成块状，用开水焯水去腥。

萝卜去皮，切成大块。

热锅冷油，倒入姜片爆香。

加入鹅肉块煸炒至变色，加入适量的料酒炒去酒味。

加入清水，没过鹅肉，盖上锅盖，小火炖煮。

当鹅肉炖至七八分熟时，放入萝卜块，继续炖煮至鹅肉和萝卜都变得软烂。

最后加入盐、酱油、白胡椒粉和鸡精调味，撒上切碎的青蒜或葱即可。

营养价值及功效：