做凉拌酸萝卜

凉拌酸萝卜是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或下酒菜。以下是几种不同的凉拌酸萝卜做法，供您选择：

做法一：经典凉拌酸萝卜

材料：

酸萝卜 1个

口蘑 适量

香菜 适量

姜蒜 适量

辣椒酱 适量

辣椒粉 适量

胡椒粉 适量

陈醋 适量

酱油 适量

芝麻油 适量

盐 适量

步骤：

1. 口蘑洗净切片，酸萝卜切小块，香菜切小段，姜蒜切碎。

2. 锅内水烧滚，放入口蘑焯水，没有生味时捞出来过凉水入干净的碗中。

3. 把香菜姜蒜倒入装有口蘑的碗中，倒点陈醋拌匀，随后加入酸萝卜，再放入辣椒酱、辣椒粉、胡椒粉、酱油、盐，淋上香油搅拌均匀即可。

做法二：简易凉拌酸萝卜

材料：

酸萝卜 1个

小米椒 3-5个

盐 适量

白醋 适量

白糖 适量

步骤：

1. 酸萝卜切片，放入盐腌制10分钟后，放适当的白醋和两勺白糖，切好的小米椒。