海带萝卜猪肉饺子怎么做
准备食材
猪肉（三肥七瘦）
白萝卜（或青萝卜）
大葱
生姜
香葱
花椒
八角
酱油
料酒
盐
糖
食用油
饺子皮（可自制或购买）
调制馅料
猪肉剁碎，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、葱姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
白萝卜擦成丝，加入少许盐腌制两分钟，挤掉多余的水分。
大葱切成葱花，生姜切成姜末，香葱切成葱花备用。
将腌制好的猪肉、萝卜丝、葱花、姜末放入大碗中，加入花椒、八角、酱油、料酒、盐、糖、香油等调料，搅拌均匀，饺子馅即调好。
和面
取适量面粉倒入盆中，徐徐加入淡盐水（注意：用淡盐水和面一能使饺子皮更筋道，二能使饺子皮不容易破皮），一边徐徐加水一边搅拌，拌成面絮，盖上盖子醒一下面。