金针菇蒸萝卜丝怎么做

金针菇蒸萝卜丝是一道简单又美味的家常菜，以下是制作金针菇蒸萝卜丝的步骤：

准备食材

金针菇去尾部，洗净撕成小朵。

胡萝卜去皮，洗净后刨成细丝。

葱切成葱花备用。

蒸制

将金针菇和胡萝卜丝码在蒸盘上。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到金针菇和胡萝卜丝熟透。

调味

蒸好的金针菇和胡萝卜丝取出，倒出蒸出来的汤汁。

热锅倒油，油热后放入一勺剁椒炒出红油。

关火，加入生抽、鸡精、葱花和刚才倒出来的汤汁，拌匀。

装盘

将调好的汤汁均匀地浇在金针菇和胡萝卜丝上，拌匀即可食用。

小贴士

金针菇很容易熟，所以蒸制时间不宜过长，以免过软。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多加一些剁椒。