发面加荞面

发面加荞面是一种传统的面食制作方法，结合了荞麦面的营养价值和面粉的筋道口感。以下是一种常见的发面加荞面的做法：

准备材料

荞麦面粉：300克

面粉：300克（可根据个人口味调整比例）

酵母：5克

温水：适量

油：适量（用于煎饼或炸饼）

和面

将荞麦面粉和面粉混合均匀。

酵母用温水化开，加入面粉中搅拌均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面絮状，然后揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀至两倍大，且内部呈蜂窝状。

制作面饼或馒头

电饼铛油饼：

1. 电饼铛预热，抹一层薄油。

2. 将发酵好的面团分成六等份，擀成厚薄合适的饼。