猪肝心粥做法

猪肝心粥是一道营养丰富、具有护眼明目和抗癌防癌功效的美食。以下是制作猪肝心粥的详细步骤：

食材准备

大米100克

猪瘦肉80克

猪肝150克

葱适量

盐适量

鸡粉适量

胡椒粉适量

香油适量

腌肉料（可选）：鸡精、盐、生抽、油、淀粉

制作步骤

准备材料

猪肝用水浸泡半小时，洗净备用。

猪肉和猪肝洗净，用适量的鸡粉、盐、生抽、淀粉抓匀腌制半小时。

葱切成葱花备用。

煮粥

大米洗净放入锅中，加入适量的水大火烧开。

捞出表面浮沫，转中火炖煮20-30分钟，期间用勺子在底部来回穿梭，防止糊底。

加入肉类

煮至米烂、米汤浓稠时，加入腌制好的猪肉煮熟。