猪肝怎样烧烤
猪肝可以通过多种方式烧烤，以下提供几种常见的做法：
传统炭火烧烤法
将猪肝放平，用刀尖划痕数条在面上，再翻转另一面也划痕数条，使味料容易渗入中心。然后用盐擦遍两面，腌约15分钟。
姜块磨茸榨出小半茶匙姜汁，加入生抽、砂糖、绍酒及桃红粉少许混和成味料。
将已腌透的猪肝淋上味料后，约10分钟翻转一次，使味料能两面都渗透。
猪肝经过约半小时的浸腌味料后，用铁条或铁叉串住，放在炽红的炭火上距离24厘米左右烧炙，至不见有水泄出即成。
烤箱烧烤法
猪肝切成厚度均匀的片，后放料酒、盐巴、酱油、鸡精少许腌制一下。
腌制好以后，放入烤箱烤，搁一会翻动一下，不要烤焦了，看着快熟的时候放入洋葱，再烤一会。
烤好以后，撒入黑胡椒粉，猪肝就算烤好啦。