香肠和猪肝

香肠和猪肝可以一起烹饪，以下是一种常见的烹饪方法：

香肠猪肝煲仔饭

食材：

大米 适量

香肠 一节

猪肝 一小块

菜心 适量

生抽、糖、XO酱 适量

做法：

准备食材

大米洗净，泡水十几分钟。

猪肝用生粉、鸡蛋、料酒抓匀，备用。

香肠和菜心分别入开水焯熟。

煮饭

热锅涂猪油，化开后倒入米和水，大火煮三分钟，米基本成型。

铺料

铺上香肠，继续盖上，转小火煮八分钟，关火后再焖十五分钟。

可以提前五分钟铺入猪肝和菜心，以保证鲜嫩。

淋酱

出锅后均匀淋上酱汁，酱汁材料包括生抽、XO酱、糖、麻油。