西红柿洋葱猪肝炒面

西红柿洋葱猪肝炒面是一道美味的家常菜，结合了猪肝的鲜嫩、西红柿的酸甜和洋葱的微辣，非常适合家庭制作。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

猪肝：适量

面条：适量

西红柿：2个

洋葱：1个

大蒜：2瓣

姜：1小块

葱：1根

白糖：适量

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

干辣椒（可选）：适量

制作步骤

猪肝处理

将猪肝切成薄片，用水多洗几遍，去除血水。

加入酱油、料酒腌制20分钟。

面条煮制

锅中加水烧开，放入面条煮至八成熟，捞出沥干水分备用。

西红柿处理

西红柿洗净，切十字，放入热水中烫一下去皮，切成小块。

洋葱处理

洋葱切成小片，去腥。

炒制

锅中加油，油热后放入姜片、大蒜和葱白炒香。

放入腌制好的猪肝，翻炒至变色。

加入西红柿块，翻炒至出汁。