大的红色包子
“大的红色包子”可能指的是一种以特定馅料和独特外观为特点的包子。以下是一些关于“大的红色包子”的信息：
红色包子
用料：中筋面粉500g，红菜头一个，酵母10g，茴香500g，鸡蛋1只，虾皮20g，葱、姜适量。
做法：
1. 红菜头打成汁，酵母加温水化开加入面粉中，红汁加入面粉中和匀。
2. 和好的面团放一边醒发。
3. 茴香焯水切碎，鸡蛋炒好，虾皮、姜、葱炒香，加入香油和盐。
4. 开包，摆个型，麦穗。
5. 凉水下锅，上气十分钟，关火，闷一分钟，开锅盖，开吃。
红色包子（肥肠馅）
特点：火辣辣的肥肠馅，据说吃了会好运连连。