包心菜粉条馅包子做法
包心菜粉条馅包子的做法如下：
面团制作
将面粉放入盆中，加入适量的酵母和白糖，用温水（约300毫升）和面，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。
馅料制作
包菜洗净剁细后挤干水分备用。
粉条用热水泡软，剁碎备用。
肉末中加入料酒、盐、糖、味精、老抽和适量的水，搅打上劲。
将剁细的包菜和粉条放入肉馅中，搅拌均匀，可加入适量的食用油以防止馅出水过多。
包制过程
发酵好的面团揉匀，分成大小均匀的剂子。
将剂子擀成边缘薄中间厚的面皮，放入适量馅料，包成包子。
包好的包子可再次醒发20分钟。
蒸制过程
将包好的包子放入蒸锅，大火蒸15分钟，焖3分钟，待包子完全熟透后即可出炉。
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