腊羊肉需要炒

腊羊肉 需要炒。腊羊肉可以通过炒制的方式来烹饪，这样可以使其更加入味且口感更佳。以下是一种常见的炒腊羊肉的做法：

准备用料

腊羊肉 1400克

姜 5克

大蒜 5克

桂皮 3克

干辣椒 4克

花椒 3克

豆瓣酱 适量

蚝油 适量

水 适量

处理腊羊肉

将腊羊肉剁成块，洗净备用。

炒制过程

在锅中放入菜籽油，烧热。

加入姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒和豆瓣酱，炒出香味。

将准备好的腊羊肉倒入锅中，反复翻炒，炒至入味。

加入蚝油，炒一会；加入水，煮至腊羊肉熟透。

起锅，美味的腊羊肉就做好了。

通过以上步骤，腊羊肉经过炒制，不仅能够充分吸收调料的香味，还能使其口感更加鲜嫩多汁。