豆腐长豆角包子

豆腐长豆角包子是一款以长豆角和豆腐为主要馅料的包子。以下是制作这款包子的详细步骤和所需食材：

食材准备：

菜豆（长豆角）：适量

肉（有肥有瘦）：适量

葱：适量

面粉：适量

酵母：适量

油：适量

生姜大蒜：适量

酱油：适量

六月香豆瓣酱（可选）：适量

盐：适量

鸡精：适量

自发粉（或面粉+酵母）：适量

家乐浓汤宝鸡汤味：1个（可选）

制作步骤：

面团发酵

面粉中加入酵母、少量糖和适量水，和面至比馒头稍软。

面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍。

准备馅料

长豆角洗净控水后切成小丁。

肉切成小丁，加入葱末、酱油和花生油拌匀腌制备用。

炒锅中加油，倒入腌好的肉丁和豆角丁，炒至半熟，放凉备用。

包馅

发好的面团揉匀后赶成稍薄的皮。

包入炒好的豆角肉丁馅，捏紧成包子形状。

蒸制

将包子放入蒸锅中，醒发10-15分钟。

上锅蒸，水开后转中火蒸20分钟，关火后再焖5分钟。

小贴士：

如果使用自发粉，可以省略酵母，直接将自发粉与面粉混合使用。

如果喜欢汤汁，可以在蒸制过程中加入一点家乐浓汤宝鸡汤味。

这款豆腐长豆角包子馅料丰富，口感鲜美，适合喜欢素食或荤食的人群。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。