老面馒头是不是杂粮馒头

老面馒头不是杂粮馒头。以下是详细解释：

老面馒头：老面馒头是用老面（即发酵过的面团）作为发酵剂，添加面粉和水等材料进行二次发酵得到的馒头。它主要使用普通面粉，并通过老面引子和食用碱来制作。

杂粮馒头：杂粮馒头是由多种谷物（如燕麦、荞麦、玉米等）混合制作而成的面食。

老面馒头：主要使用中筋面粉，并通过老面引子和食用碱来发酵，不涉及多种谷物的混合。

杂粮馒头：涉及将两种或两种以上的粮食磨成面粉，如荞麦面、小麦面、玉米面、豆面等，并进行混合。

老面馒头：虽然营养丰富，但主要成分是普通面粉，并没有特别强调包含多种杂粮。

杂粮馒头：由于含有多种谷物，富含膳食纤维、B族维生素、矿物质以及抗氧化物质，对人体健康有多方面的益处，如促进肠道健康。

综上所述，老面馒头和杂粮馒头在成分、制作方法和营养健康益处上都有明显的区别。老面馒头主要使用普通面粉和传统发酵方法，而杂粮馒头则通过混合多种谷物来提供更多的营养成分。因此，老面馒头不是杂粮馒头。