胡萝卜豆腐牛肉丸子

豆腐牛肉胡萝卜丸子馅的 制作方法如下：

材料准备

牛肉泥 200g

豆腐 200g

胡萝卜 1根

蛋液 100ml

盐 1/2茶匙（约3g）

制作步骤

胡萝卜洗净，刮去外皮，切成小块，放入榨汁机中，加入适量水，榨成胡萝卜汁。

豆腐放入滚水中汆汤1分钟，捞出，沥去水分，加入蛋液和盐，捣成细腻的泥状。

将豆腐泥和牛肉泥混合，并搅拌均匀。

将胡萝卜汁倒入豆腐泥和牛肉泥的混合物中，搅拌均匀，使胡萝卜汁充分融入馅料中。

团成小球状，大小如鸡蛋黄。

烹饪方法

可以选择将丸子放入预热好的空气炸锅中，180度炸10分钟，或放入蒸锅中蒸10分钟。

如果喜欢炸制的口感，也可以将丸子放入热油中，炸至外壳金黄，然后复炸一次，使丸子更加酥脆。

建议：

根据个人口味，可以在馅料中加入一些其他调料，如黑胡椒粉、生抽、老抽、鸡精等，以增加风味。

如果想要更加丰富的口感，可以在馅料中加入一些香菇、葱花或香芝麻油等配料。

这样，美味的豆腐牛肉胡萝卜丸子馅就制作完成了，可以用于制作各种丸子菜肴。