电饭锅蒸面包不塌陷好吗

使用电饭煲蒸面包 能够做出蓬松不塌陷的面包，但需要掌握一些技巧和步骤。以下是一些关键点：

材料准备

高筋面粉：415g

牛奶：200ml

鸡蛋：2个

酵母：4g

盐：3g

黄油：20g

白糖：60g

制作步骤

将所有材料混合均匀，揉成光滑的面团。

让面团发酵至两倍大，然后排气、分割、整形。

放入电饭煲中，盖上盖子，按下蒸煮键，轻松蒸出蓬松的面包。

小贴士

电饭煲的容量和功率不同，需要根据实际情况调整蒸煮时间和温度。例如，使用4L、760W的电饭煲，蒸煮时间大约为半小时左右。

在电饭煲内胆的底部和侧面刷上一层油，将食材均匀放在锅里，有助于防止面包粘底和塌陷。

在饧发好的面团上刷一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻，可以增加面包的风味和外观。