卤鸡丝胡萝卜木耳怎么做

卤鸡丝胡萝卜木耳的制作步骤如下：

食材准备

鸡胸肉 250g

胡萝卜 30g

黑木耳 5g

小葱 适量

生抽 适量

大豆油 适量

芝麻油 适量

前期处理

黑木耳事先泡发好，洗净后切成细丝。

鸡胸肉切成细丝，用料酒、生抽和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

胡萝卜切成细丝。

焯水

锅里加入水和姜片煮开，放入鸡丝焯水后捞出，沥干水分。

黑木耳也焯水后捞出，沥干水分。

炒制

锅里加入适量大豆油，炒香小葱。

加入鸡丝炒匀。

加入胡萝卜丝和黑木耳丝，继续炒匀。