大菠菜青菠菜怎么吃

大菠菜和青菠菜的吃法有很多种，以下是一些常见的做法：

清炒菠菜

将菠菜洗净，去掉根部，切成段。

在开水中焯烫1-2分钟，捞出后立即用冷水过凉，保持菠菜的翠绿色泽和脆嫩口感。

沥干水分后，加入蒜末、少许盐、醋、生抽和香油，拌匀即可食用。

蒜蓉菠菜

菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水。

菠菜稍微变色即捞出，控水备用。

炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒粒，放入姜丝、辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。

把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀，洒上熟芝麻，调匀即可食用。

凉拌菠菜

将新鲜菠菜洗净，去掉根部，切成段。