羊肉条的做法

羊肉条的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

羊肉切成条状，大葱切段，姜切片。

锅中放香油，烧热后加入大料、大葱和姜片爆香。

加入料酒、酱油及煮肉的原汤，烧开后倒入肉条，用大火蒸25分钟。

挑去大料、大葱和姜片，肉条和原汤倒入炒锅，加酱油、味精、香葱和姜，用水淀粉勾芡，淋入香油即可出锅。

羊肉均匀切条，摆入盘中备用。

炒锅上火，倒油烧热，炸大料至枣红色，放入葱、姜末炝锅。

加酱油、料酒、高汤、味精、盐，将羊肉条倒入煎10分钟，用淀粉勾芡翻个，淋明油即可出锅。

羊腰窝肉在冷水中泡透，洗净后放入开水锅中煮透，取出晾凉，拨去云皮，切成长条。

炒锅置于微火上，加芝麻油、白糖、八角搅炒，放入葱、姜丝、蒜片继续搅炒，加入清汤、酱油、绍酒、精盐、白糖。

倒入羊肉条，用旺火烧沸后移至微火煨，待汤煨剩一半时，挑出八角，加入味精、湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，颠勺翻过来，倒入盘内即成。

羊肉放在清水中浸泡2小时，泡出血水后洗净，放入开水锅中煮透，取出晾凉，切成宽约半指的肉条。

春笋切条，小油菜洗净切四半，分别用开水焯熟备用。

锅内放少于做菜量的香油，加入八角、葱段、姜片小火煸出香味，再加入煮肉的汤、料酒和生抽，烧开后倒在羊肉上，上屉大火蒸20分钟。

去掉葱、姜，将羊肉及汁推入锅内，放入笋和油菜，加入生抽、盐及煮肉的鲜汤，烧煮5分钟，加水淀粉勾芡，淋入几滴香油后推匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。