金针菇葫芦炒蛋

金针菇葫芦炒蛋是一道美味的家常菜，主要食材是金针菇和鸡蛋。以下是制作金针菇葫芦炒蛋的详细步骤：

准备食材

金针菇：400克

鸡蛋：100克

大蒜：适量

葱：适量

酱油：适量

花生油：适量

盐：适量

蚝油：1勺

处理食材

金针菇洗净，去掉根部，切成适当的长度。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅打均匀。

大蒜切末，葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

锅中倒入适量油，油温升高后倒入打好的鸡蛋液。

待鸡蛋液凝固后，边加热边搅炒，炒至鸡蛋碎成小块，盛出备用。

炒金针菇

锅中留底油，放入蒜末爆香。