螃蟹虾鲍鱼芹菜粥怎么做
螃蟹虾鲍鱼芹菜粥是一道营养丰富、味道鲜美的海鲜粥。以下是制作这道粥的详细步骤：
食材准备
鲍鱼：10个（约50克）
虾：8只
芹菜：1根
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量（可选）
橄榄油：适量（可选）
制作步骤
准备食材
鲍鱼洗净后，用小刀将其与壳剥离，再清洗边上褶子里的脏东西。切薄片，用料酒抓一下。
香芹去根、去老叶，洗净后切小段。
小香葱洗净后切小段，生姜去皮洗净后切丁。
米洗净浸泡一个小时。
虾去头剥壳，用蛋清、盐、料酒腌制半个小时。
煮粥
将浸泡好的米倒入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。
在煮粥的过程中，可以用热油翻炒一下鲍鱼、芹菜、生姜和香葱，再一起倒入粥内。用盐调味，拌匀即可。