怎么做减肥吃的奶油饼
减肥吃的奶油饼可以尝试以下几种做法:
简易奶油饼干
材料:鸡蛋、奶油、黄油、糖、小苏打粉、面粉。
做法:
将鸡蛋磕入盆内,加入奶油、黄油、糖搅化溶解,再分次加入牛奶拌匀。
放入小苏打粉,倒入面粉搅拌均匀,即成饼干糊。
将面糊装入带花嘴的布袋里,用力把面糊挤在烤盘上,呈花形状,在花心挤上红点。
待炉温升到180度时,送进炉内,大约烤10分钟,见上面呈乳黄色,即可出炉。
奶香味浓郁的奶油小饼
材料:淡奶油、面粉(中筋、低筋各一半)、糖、泡打粉、盐。
做法:
称取300g面粉(中筋面粉150g,低筋面粉150g),分别放入白砂糖30g、泡打粉5g、盐2g,搅拌使其混合均匀。
倒入320g淡奶油,用硅胶刮刀搅拌至无干粉。
将面团转移到案板上,稍微整理至表面光滑,直接用擀面杖擀成1.5cm左右厚度。
用圆形模具拓出来一个个小饼,没有模具的可以用厚点的瓶盖或者玻璃杯都可以。
提前将烤箱210度预热5分钟,放入烤盘后,210度烤20-25分钟,表面微黄即可。
低糖健康奶油饼
材料:黄油、鸡蛋、淡奶油、低筋面粉、糖粉、泡打粉。
做法:
黄油隔水融化,加入鸡蛋拌均匀。
加入淡奶油拌均匀。
将低筋面粉和糖粉过筛加入,用橡皮刀搅拌至无干粉。
用保鲜袋装上面团松弛20分钟左右。
将面团擀成0.3厘米左右厚度的面饼。
用模具印出自己喜欢的图案。
剩下的面皮,重新擀成0.3厘米左右厚度的面饼,用刀随意切成棱形或方形。
整好形的饼干,放入烤盘中,烤箱预热170度,上下火,中上层烤12分钟。
挤花奶油饼干
材料:奶油、糖、鸡蛋、低粉、泡打粉。
做法:
奶油加糖打发,加入打散的鸡蛋液,顺时针搅拌均匀。
筛入加了泡打粉的低粉,上下搅拌均匀。
装入装了裱花嘴的裱花袋,烤箱180度预热,把饼干液挤在烤盘上,留点间隙。
放入烤箱,上下火180度烤约30分钟转160度10分钟,烤至上色即可。
这些做法都注重健康饮食,使用了较少的糖分和较少的油脂,同时保持了浓郁的奶香味,非常适合减肥期间食用。可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法尝试制作。