牛肉胡萝卜玉米西兰花

牛肉胡萝卜玉米西兰花是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：空气炸锅版

材料：

牛肉

西兰花

胡萝卜

小番茄

玉米

南瓜

大蒜

调料：黑胡椒粉、橄榄油、生抽、椒盐、酱油、油

步骤：

1. 牛肉加少许黑胡椒粉、橄榄油、生抽抓匀腌制10分钟。

2. 西兰花焯水30秒捞出，和其它蔬菜放一起，加椒盐、黑胡椒、油、酱油抓拌均匀。

3. 除了西兰花和圣女果，全部放入空气炸锅180℃烤25分钟，再放入剩下的蔬菜，继续烤5分钟，中途记得翻面。

做法二：炒菜版

材料：

玉米

胡萝卜

香菇

牛肉

西兰花

葱、姜

调料：盐、胡椒粉、玉米淀粉、辣酱油、核桃油

步骤：

1. 牛肉放点玉米淀粉、丁辣酱油、核桃油锁住水分，葱姜调味，腌制10分钟。

2. 胡萝卜、香菇炒出香味，腌制好的牛肉炒至断生后盛出备用。

3. 锅里放半碗水，把玉米焯水煮开，放入牛肉煮一煮，不用太久。

4. 倒入提前煮好的粥，充分搅拌，每粒米都裹上汤汁。

5. 加入焯水的西兰花，一岁以上加点盐。

做法三：家常炒法

材料：

西兰花

胡萝卜

卤牛肉

大蒜

葱、姜

调料：油、鸡精、盐、生抽、老抽

步骤：

1. 西兰花和胡萝卜切好洗净，烧开水断生。

2. 卤牛肉切片备用。

3. 锅中放适量油，烧至5成热放入姜葱蒜。

4. 放入牛肉炒熟，放少许水，炒软牛肉后放入西兰花和胡萝卜，炒2-3分钟后放入少许盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。

营养功效

西兰花：护眼明目、抗癌防癌。

胡萝卜：护眼明目、抗癌防癌，富含β-胡萝卜素和其他植物化合物。

牛肉：富含铁、锌等矿物质以及优质蛋白质。

玉米：富含多种维生素和矿物质。

这些做法不仅美味，而且营养均衡，适合家庭日常食用。您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。