胡萝卜分级
胡萝卜的分级主要依据其规格和品质，通常可以分为以下几个等级：
按规格分级
A级：单个重量大于300克
B级：单个重量在200克至300克之间
C级：单个重量在150克至200克之间
D级：单个重量小于150克
按品质分级
一级胡萝卜：表面鲜红、皮薄较细、肉质紧密、形体完整、水分大、分量足无腐烂黏液，直径4cm以上，个头均匀水洗
二级胡萝卜：表面鲜红、皮薄较细，其他品质要求与一级相似，但可能有轻微缺陷，如轻微形状缺陷、轻微颜色缺陷、轻微愈合的裂口等
其他分级标准
特级：外观一致、光滑、肉质根呈该品种固有的色泽、发育均匀、质地脆嫩、无冷害及机械伤、顶部无绿色或紫色
Ⅰ级：外观基本一致、新鲜外观、有品种的各种特征，允许有轻微缺陷，如轻微形状缺陷、轻微颜色缺陷、轻微愈合的裂口等