螃蟹蒸半小时

蒸螃蟹的时间主要取决于螃蟹的大小和种类。以下是一些常见螃蟹的蒸煮时间建议：

大闸蟹（毛蟹）

体重在200克左右的大闸蟹蒸15-20分钟最佳。

如果螃蟹较大（300克以上），则可以适当延长到20-25分钟。

花蟹

花蟹较为鲜嫩，体型比大闸蟹小，一般蒸10-12分钟即可。

梭子蟹

梭子蟹肉质细嫩、壳薄，一般蒸12-15分钟最佳，肉质鲜美而不老。

青蟹

青蟹属于肉质较为厚实的蟹类，蒸煮时间稍长，建议蒸15-18分钟。

一般螃蟹

水烧开后把螃蟹放上蒸锅，盖上盖子后蒸12分钟左右，螃蟹就蒸熟了。一般3两左右的螃蟹，蒸12分钟左右就熟了。每增加一两，就要多蒸2分钟。但最多不要超过15分钟，不然螃蟹就蒸老了，不好吃。

冷水上锅蒸

一般的蟹蒸15-20分钟，个头比较大的蟹30分钟比较好。