莲藕是否属于粮食类食品

莲藕 属于半蔬菜半粮食类食品。它含有较高的淀粉，通常在10%~20%之间，热量也相对较高，一小节约150克的莲藕的热量和半碗米饭差不多。莲藕的碳水化合物比率和淀粉含量使其可以作为主食的替代品，尽管它通常被归类为蔬菜。此外，莲藕的营养价值不俗，含有多种营养成分，如多酚类物质、铁、钙和维生素C。

因此，从营养和食物分类的角度来看，莲藕既可以被视为蔬菜，也可以作为粮食类食品。不过，需要注意的是，由于莲藕的碳水化合物含量较高，糖尿病患者应适量食用。