面条没干

要使面条保持不干，可以采取以下几种方法：

先将面条放入沸水中煮，然后立即捞出并放入冷水中过水，这样可以去除面条表面的泡沫和多余的淀粉，使面条更加筋道且不粘连。

在面条煮熟后，可以淋上适量的香油，然后拌匀，这样可以使面条表面形成一层保护膜，防止其变干。

将纯棉布浸水拧干后盖在面条上，可以吸收多余的水分，保持面条湿润。

将煮好的面条用保鲜膜紧紧包裹，然后放入冰箱冷藏保存，这样可以减缓面条的水分流失，使其保持湿润状态。

蒸面条时，可以在蒸之前用油拌匀面条，然后在蒸的过程中适当喷水或加少量水，使面条保持湿润且不粘连。

将煮好的面条放入保鲜速冻冰箱中，可以迅速降低面条的温度，减缓其水分蒸发，从而保持面条的湿润度。