白菜猪肘汤

白菜猪肘汤是一道美味的家常菜，主要食材包括猪肘子和白菜。以下是几种不同的白菜猪肘汤做法：

经典做法

食材：猪肘子、白菜、植物油、郫县豆瓣酱、葱姜、酱油醋、盐。

步骤：

1. 熟猪肘子切块，白菜切块，葱姜切丝，姜切片。

2. 锅中放油，炒香葱姜，加入郫县豆瓣酱炒匀。

3. 加入白菜翻炒至变软，再加入猪肘子翻炒。

4. 加半瓢水，中火炖煮半小时，至猪肘子肉软嫩，白菜入味。

5. 加盐，倒少许酱油醋，翻匀即可。

加入香料的做法

食材：猪肘子、白菜、生姜、大葱、八角、香叶、花椒、生抽、老抽、冰糖、盐。

步骤：

1. 肘子炒好后移入砂锅，加入足量热水和香料，小火炖煮1.5小时。