韭菜菠菜火烧
韭菜菠菜火烧是一道传统的山东菜火烧，以其丰富的馅料和独特的口感而受到许多人的喜爱。下面是制作这道美食的详细步骤和所需材料：
材料
菠菜：一把
韭菜：20棵左右
鸡蛋：3个
面粉：500克
盐：适量
耗油：3克
花生油：15克
制作步骤
准备馅料
菠菜洗净焯水后切小段，韭菜洗净后切成细末。
鸡蛋打散，炒散备用。
将炒好的鸡蛋碎、切好的菠菜和韭菜放入大碗中，加入盐、耗油和花生油拌匀。
和面
面粉中加入适量冷水和面，和成柔软的面团。
盖上保鲜膜或笼布，醒面20分钟。
擀皮包馅
醒好的面团分成若干个小剂子，擀成薄皮。
取一张面皮，放入适量馅料，像包包子一样包起来。