奶油奶酪淡奶油小方
奶油奶酪淡奶油小方是一款口感细腻、奶香浓郁的甜品。以下是制作奶油奶酪淡奶油小方的基本步骤和所需材料：
材料
奶油奶酪：200克
淡奶油：65克
糖：30克
柠檬汁：适量（用于制作奶油奶酪）
盐：适量（用于制作奶油奶酪）
制作步骤
制作奶油奶酪
将牛奶倒入锅中，加热至30度左右，然后加入柠檬汁和盐，搅拌均匀。
用纱布过滤出乳清和凝状物，然后放入冰箱冷藏8小时。
制作淡奶油
将鸡蛋分离出蛋清和蛋液，蛋清用打蛋器打至出泡泡，加入白糖，打发至蛋白出现纹路且变得雪白光滑，勾起来时有一定弹性。
组合奶油奶酪和淡奶油
将制作好的奶油奶酪和淡奶油混合，隔水加热至奶酪融化，然后搅拌均匀。
倒入模具
将混合好的奶油奶酪淡奶油倒入模具中，轻震几下消除气泡。