猪肝白蘑菇汤

猪肝白蘑菇汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝：200克

蘑菇：200克

料酒：适量

姜：适量

蒜：适量

鸡精：适量

盐：适量

香菜：适量

食用油：适量

清水：适量

制作步骤：

准备工作

将猪肝切成薄片，用清水冲洗干净后沥干。

蘑菇清洗干净后切片，姜和蒜切末备用。

烧水

将一锅清水烧开。

炒猪肝

将适量的食用油倒入锅中，加入姜末和蒜末煸炒出香味。

放入猪肝片翻炒至变色，接着加入适量的料酒炒匀，以去腥味。

炖汤

将炒好的猪肝加入锅中的开水中，煮开后撇去浮沫。

将蘑菇片倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。