怎样柔馒头

要做出柔软蓬松的馒头，可以参考以下步骤：

准备材料

面粉：500克

酵母粉：5克

白糖：10克（可选，用于加速发酵和增加甜味）

温水：约300毫升（30度左右）

盐：3克（可选，用于增加面团的筋性）

激活酵母

在一个大碗中，将酵母粉和白糖溶解在温水中，静置几分钟，让酵母充分苏醒。

和面

将面粉倒入大碗中，加入溶解好的酵母水，用筷子或手搅拌，直到面粉和酵母水完全结合成面团。

将面团转移到案板上，用手揉搓面团，直到表面光滑细腻，不粘手。

第一次发酵

将揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，放置在温暖处静置发酵，直到面团体积明显增大，通常需要1小时。

揉面排气

发酵好的面团取出，用手揉搓排气，然后再揉搓几分钟，使面团变得更加光滑。