怎么腌洋葱吃不辣的方法

要腌洋葱使其不辣,可以采取以下几种方法:

冷冻洋葱

将洋葱放入冰箱冷冻10分钟,这样切的时候就不会辣得眼泪哗哗的。

切口撒盐

在切洋葱的切口处撒点盐,也能防止辣眼睛。

使用酿造型白醋

腌制的关键来了!一定要用酿造型白醋,千万别用勾兑的!酿造白醋口感醇厚,营养价值高。

储存容器

必须用玻璃的密封罐,铁罐和塑料罐都不行!用之前要用开水烫一下,既消毒又能确保更好的保存效果。

腌制方法

洋葱和姜丝放进罐子时要稍微压实,别松松散散的。倒入白醋时,要确保能完全没过食材。用筷子轻轻搅动几下,这样更容易入味。

清洗洋葱

切洋葱之前,可以将洋葱放入冰箱冷冻10分钟,或者将切好的洋葱丝放入冰水或凉开水中浸泡,期间更换几次水,浸泡15-20分钟后捞起沥干水分。

加入调料