饭店里的炉子炒菜怎么用

在饭店里使用炉子炒菜，通常遵循以下步骤：

准备食材和调料

将所有食材洗净、切好备用。

准备好所需的调料，如盐、酱油、味精等。

点火

打开燃气炉或电磁炉，确保设备正常。

如果是电磁炉，将锅放在面板上，插上电源插头。

加热锅具

在锅中倒入适量的食用油，开大火加热至油开始冒烟。

对于燃气炉，确保火苗稳定，呈蓝色锥体。

下食材

先将葱姜蒜等调料放入锅中煸炒出香味。

然后加入主料快速翻炒，确保食材均匀受热。

调味和翻炒