海参炒西兰花芹菜

海参炒西兰花芹菜是一道营养丰富且口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

海参（泡发）：1个

芹菜：200克

食用油：适量

食盐：适量

鸡精：少许

洋葱：少许

葱、姜、蒜：适量

酱油、蚝油：适量

处理食材

芹菜摘洗干净，切成小段或条状，放入盘中备用。

泡发好的海参切条或段，洋葱切丝，葱切段，姜蒜切末。

西兰花切成小朵，可以焯水备用。

炒制过程

热锅冷油，油热后放入洋葱丝翻炒至变软。

加入葱段、姜末和蒜末炒香。

放入海参翻炒至变色。

加入芹菜段继续翻炒，炒至芹菜变色断生。

根据口味加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀。