奶油菇的做法

奶油蘑菇的做法如下：

材料准备

新鲜蘑菇（如口蘑、白蘑菇、香菇等）适量，切片或切丁

洋葱半个，切碎

黄油适量（约30~50克）

面粉适量（约30~50克，用于制作面糊）

牛奶或淡奶油适量（约500毫升，可根据口味调整）

盐、黑胡椒等调味料适量

清水适量（如有需要，用于调整汤的浓稠度）

制作步骤

炒香洋葱和蘑菇：在锅中放入适量黄油，用中小火加热至黄油融化。加入切碎的洋葱，翻炒至洋葱变软且呈透明状。加入切好的蘑菇片或丁，继续翻炒至蘑菇出水并略微收干。

制作面糊：在另一个碗中，放入适量面粉。逐渐加入少量牛奶或清水，搅拌成均匀的面糊，确保没有颗粒状物质。

加入面糊和牛奶：将炒好的洋葱和蘑菇从锅中取出（也可选择留在锅中），在锅中加入之前制作好的面糊。用中小火翻炒面糊，使其逐渐变稠。

加入奶油和调味料：慢慢倒入牛奶，同时不停搅拌，避免面粉结块。接着倒入淡奶油，继续搅拌均匀。把炒好的蘑菇和洋葱倒入锅中，搅拌均匀后小火煮几分钟，让食材的味道充分融合。最后根据个人口味加入适量盐和黑胡椒调味。