简单奶油玫瑰花的挤法
简单奶油玫瑰花的挤法如下:
食材准备
打发奶油 200克
米托 10个
裱花棒 1个
各种颜色色素(适量)
裱花袋 10个
玫瑰裱花嘴一个
挤花步骤
将打发好的奶油分成50克一份,加入2-3滴色素,颜色不宜太深。
准备裱花棒和米托,将花嘴安装在裱花袋中,并将裱花袋剪口。
将裱花棒尖部插入米托,花嘴小口向上,倾斜45度角,开始挤奶油,手挽从下向上转一圈,同时花棒自然转动,把花心包住。
挤第一层花瓣,每层稍微向下收一点,形成旋转玫瑰的效果。
正常的玫瑰花大概是12个花瓣,同样把尖端包心。
从最外面的花瓣1/2处挤花瓣,再从前一瓣的1/2处挤下一瓣,一层三瓣,慢慢向下展开,角度约为35度,使花瓣自然开放。
其他技巧
挤花时,花嘴与蛋糕表面呈45度角,一挤一提,可以挤出叶子。
挤花瓣时,每次挤完后都要用干净的布擦拭花嘴周围残余的奶油,以保持花嘴的清洁。
挤花过程中,可以适当转动裱花钉,使花瓣更加均匀。
通过以上步骤和技巧,你就可以制作出简单而美观的奶油玫瑰花装饰蛋糕了。