海底捞羊肉蘸料

海底捞的羊肉蘸料可以根据个人口味进行搭配，以下是一种推荐的蘸料配方：

基础蘸料

芝麻酱：两勺

香醋：一勺

蒜泥：两勺

花生碎：一勺

香辣牛肉酱：半碗（可根据喜好调整）

葱花和香菜：适量（根据个人口味添加）

这种蘸料可以祛除羊肉的膻味，同时提鲜香辣，非常适合搭配涮羊肉。

麻辣味蘸料

四川辣酱：适量（炒出红油）

糖：少许

生抽王：少许

醋：少许

味精：少许

生蒜泥：适量

这种麻辣味的蘸料适合喜欢麻辣口味的人，麻酱味突出，口味不是特别重，适合搭配牛肉卷、羊肉卷以及各种配菜。

芝麻酱腐乳蘸料

芝麻酱：适量

豆腐乳：适量

葱花：适量

香菜花：适量

辣椒油：少许