排骨酸萝卜炖汤

酸萝卜排骨汤是一道营养丰富、口味酸甜可口的汤品，适合家庭日常食用。以下是几种常见的酸萝卜排骨汤做法：

材料：排骨500克，酸萝卜300克，姜片3片，大葱1根，料酒适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量（可选）。

步骤：

1. 排骨切成小块，酸萝卜切成块状，姜片切成细片，大葱切成段状备用。

2. 锅中加水，放入排骨煮开后加入料酒煮一会去腥。

3. 捞出排骨，冲洗干净锅，再次加水，加入姜片、大葱、酸萝卜和煮过的排骨。

4. 中小火煮约1小时，加盐和鸡精调味，最后撒上香菜。

材料：猪肋排500克，酸萝卜400克，朝天椒切斜段，香菜切段。

步骤：

1. 猪肋排焯水去血沫，酸萝卜切块。

2. 锅中加水，放入大葱段、姜片和猪肋排，大火烧开转小火煮30分钟。

3. 加入料酒、酸萝卜块和朝天椒段，煮至排骨软烂，加盐、白砂糖和芝麻香油调味，撒上香菜。