山药肉片金针菇汤
山药肉片金针菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
山药 200克
猪肉末 300克
新鲜菌菇（如香菇、金针菇等）适量
鸡蛋 1个
葱、姜、蒜 适量
盐、胡椒粉 适量
淀粉 适量
清水 适量
海参（可选） 适量
料酒、生抽、枸杞（可选） 适量
制作步骤：
山药处理
山药去皮，切成小段，放入蒸锅中蒸熟后压成泥。
肉丸制作
将猪肉末与山药泥、海参碎混合，加入鸡蛋、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后，用手搓成小肉丸。
菌菇准备
将新鲜菌菇洗净，切成适当大小。
煮汤
在锅中加入适量清水，放入葱、姜、蒜煮沸后，加入肉丸煮至浮起。