干胡萝卜片怎样做菜

干胡萝卜片可以通过多种方式制作成美味的菜肴。以下是一些推荐的做法：

自制胡萝卜干

食材：胡萝卜、白糖。

步骤：

1. 清洗胡萝卜，去皮后切成薄片，沥干水分。

2. 在不粘锅中加入胡萝卜片和100克白糖，加半碗清水，中火煮10分钟，至糖水冒泡。

3. 调为小火，继续翻炒至汤汁收干，胡萝卜片变得晶莹剔透。

4. 利用锅里的余温继续翻炒，直到汤汁炒成糖霜，胡萝卜片均匀裹上糖霜。

5. 放凉后装入保鲜袋，密封保存。

胡萝卜干炒肉片

食材：猪瘦肉、胡萝卜、香干、青椒、生姜、大蒜、葱、鸡粉、生抽、淀粉。

步骤：

1. 瘦肉切片，用淀粉抓匀；胡萝卜、香干、青椒切片，生姜切丝，大蒜拍松切粒，葱切花。

2. 热锅放油，炒瘦肉至变色后盛出。