猪肉青椒捞饭

猪肉青椒捞饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

猪肉（瘦肉或五花肉）：200克

青椒：2个

老姜：适量

大蒜：适量

生抽：1-2汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

白糖：少许

淀粉：1汤匙

食用油：适量

米饭：1碗

制作步骤

准备食材

猪肉剁成肉末或切成丝。

青椒去蒂去籽，切成长条。

老姜切片，大蒜切末。

腌制猪肉

将肉末或肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖和淀粉，抓匀腌制10-15分钟。

炒制

锅中放适量油，烧热后加入姜片和蒜末爆香。

将腌制好的猪肉倒入锅中，翻炒至变色。

加入生抽调味，继续翻炒均匀。