萝卜蒂生的叶

萝卜蒂生的叶被称为 萝卜缨，也被称为萝卜叶、莱菔叶和莱菔菜。它是十字花科植物萝卜的根出叶，具有多种营养价值和健康益处。

营养价值

维生素C：

萝卜叶的维生素C含量是萝卜的2倍以上。

矿物质：

萝卜叶富含钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等，这些矿物质的含量是萝卜的3~10倍。

维生素A和B1：

萝卜叶含有大量的维生素A和B1。

膳食纤维：

萝卜叶的纤维含量高，有助于预防便秘。

其他营养成分：

萝卜叶还含有叶黄素、挥发油等，具有开胃、止泻、止痢等功效。

健康益处

预防便秘：

高纤维含量有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

润肤养颜：

丰富的维生素C和水分有助于润肤养颜。

促进吸收：

萝卜叶中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，帮助营养物质更好地被吸收。

润肠通便：

萝卜叶具有润肠通便的作用，适合夏季食用。

护眼明目：

萝卜叶中的营养成分有助于护眼明目。

食用方法