西兰花西红柿香蕉胡萝卜

西兰花胡萝卜西红柿炒制步骤

食材准备

西兰花：1颗

胡萝卜：1根

西红柿：2个

大蒜：3瓣

油：适量

盐：适量

糖：少许

水：小半碗（可选）

烹饪步骤

西兰花处理

将西兰花洗净，切成小块或小朵。

可以选择用盐水浸泡后冲洗，去除表面杂质和农药残留。

胡萝卜处理

胡萝卜洗净，切成片或块状。

可以在切好的胡萝卜上撒上少许盐，静置10分钟，使其释放出水分，炒时更易熟透。

西红柿处理

西红柿洗净，切成小粒或丁。

焯水

锅中加水烧开，加入几滴油和少许盐，先下西兰花焯水至断生，再下胡萝卜略焯，保持其鲜艳色泽和脆爽口感。

焯水后迅速过凉水，沥干水分备用。

炒制

锅中加油烧热，下入蒜蓉爆香。

先加入胡萝卜翻炒至断生。

再加入西兰花翻炒均匀。

加入西红柿粒，翻炒至西红柿出汁。

根据口味加入适量盐、糖和水（如果需要），翻炒均匀，让酱汁充分渗入蔬菜中。

炒至所有食材熟透，颜色鲜亮，即可出锅装盘。

小贴士

保持鲜艳色泽：焯水时加几滴油和少许盐，可以保持西兰花的翠绿色泽和胡萝卜的鲜艳橙色。

营养吸收：炒制时加入蒜蓉和姜末，可以提升菜肴的香气，同时有助于胡萝卜素的吸收。

简单易做：这道菜的步骤简单，适合家庭日常制作，营养丰富，健康美味。

这道西兰花胡萝卜西红柿炒制不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单又健康的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作。