西蓝花胡萝卜大米拌饭

西蓝花胡萝卜大米拌饭是一道色香味俱全的健康美食，结合了西蓝花的清新、胡萝卜的甘甜和大米的软糯，非常适合作为一道家常主食。

主要食材

米饭：作为主食的基础。

西兰花：富含维生素C和膳食纤维，有助于消化。

胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素，对视力有益。

沙拉酱/肉松/芝士：增加风味和口感层次。

制作步骤

西兰花洗净，切成小块。

胡萝卜洗净，切成小丁。

米饭提前准备好。

将西兰花和胡萝卜放入沸水中焯烫至断生，捞出后过凉水，沥干水分。

将焯水后的西兰花和胡萝卜丁放入大碗中。

加入适量的盐、糖和白醋，拌匀。

将米饭倒入碗中，与蔬菜混合均匀。

如果喜欢，可以加入一些沙拉酱、肉松或芝士，增加风味。

取适量拌好的饭，用手压成球状或饼状，摆放在盘中。

小贴士

焯水可以去除蔬菜中的草酸和涩味，同时保持蔬菜的鲜艳颜色。

调味根据个人口味适量调整，喜欢酸甜口味的可以多加一些糖和白醋。

成型时可以根据个人喜好选择不同的形状，如球状、饼状等。

变种建议

可以加入一些其他蔬菜，如豌豆、玉米粒等，增加营养和口感。

如果喜欢肉类，可以加入一些炒熟的鸡肉片或火腿肠，提升整体风味。

这道西蓝花胡萝卜大米拌饭不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常享用的一道美味佳肴。