木姜子怎么炒菜

木姜子是一种具有独特香味和辛辣口感的调料，可以用来炒菜增添风味。以下是一种常见的木姜子炒菜方法：

木姜子炒罗非鱼

食材：

罗非鱼 1条

泡菜 适量

木姜子 适量

油 适量

姜 适量

蒜 适量

红米辣 适量

盐 适量

花椒 适量

步骤：

准备食材

鱼肉切片，鱼骨切块。

红米辣切碎，姜切块，蒜拍碎，花椒备用。

腌制鱼肉

用盐把鱼肉揉搓，用清水洗净备用。

炒制

热锅凉油，放入姜、蒜、红米辣、酸菜翻炒，炒出香味后，放入鱼骨块翻炒，鱼肉稍微变色后放去水煮起。

汤涨的时候放入鱼肉少，放入花椒，待鱼片熟了以后放入少许盐，放入木姜子油后起锅。

起锅，放入香菜即可。

木姜子炒土豆片

食材：

土豆 1个

木姜子 少许

泡米椒 少许

小米椒 1个

食盐 少许

豆瓣酱 1勺