放糖青椒炒嫩鸡做法

放糖青椒炒嫩鸡的做法如下：

食材准备

鸡肉500克

青椒2个

葱姜适量

八角2个

白芷2片

干辣椒4个

蒜子4瓣

料酒2勺

生抽2勺

老抽1勺

盐适量

白糖少许

食用油适量

烹饪步骤

将鸡肉剁成大小均匀的块状。

热锅下油，放入葱姜、八角、白芷和干辣椒爆香，这些香料会为整道菜奠定浓郁的基底香气。

当锅中香气四溢时，放入鸡块，用中火将鸡块慢慢煸炒，直到鸡块金黄出油，表面略微焦香。

加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒至鸡肉均匀上色。

加入适量开水，放入盐和白糖调味，用中小火焖煮约三十分钟，直到鸡肉完全入味，汤汁浓稠。