洋葱大米红萝卜炸丸子

洋葱大米红萝卜炸丸子是一道色香味俱全的传统美食，外酥里嫩，营养丰富。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

胡萝卜2根

大米适量（可选，用于增加口感）

红萝卜1根

洋葱半个

鸡蛋2个

面粉160克

十三香1勺

盐1勺

鸡精半勺

芹菜末100克

胡椒粉适量

五香粉适量

葱末适量

姜末适量

食用油适量

制作步骤

胡萝卜擦成细丝，红萝卜也擦成细丝。

将胡萝卜丝和红萝卜丝放入大盆中，加入适量的盐腌制10分钟，去除辛辣味。

洋葱切成碎末，葱切成葱花，姜切成姜末，将这些调料加入胡萝卜丝和红萝卜丝中，搅拌均匀。

加入鸡蛋、面粉、十三香、鸡精、胡椒粉和五香粉，继续搅拌均匀，直到面糊状。

油烧至六七成热（约180度），用手的虎口处捏出小圆球，放入油锅中炸至表面呈焦黄色，捞出控油。

可以复炸一次，使丸子更加酥脆。

小贴士

调味料可以根据个人口味添加，十三香不建议省略。

炸制过程中要注意油温，避免油溅伤人。

可以根据个人喜好加入大米粉或面包糠，使丸子口感更加松软或酥脆。

这道洋葱大米红萝卜炸丸子不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道传统的美食。